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要删除苹果设备上的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（此按钮在短信列表的顶部）。
3、选择所有短信，在iOS中，可以通过按住一个短信然后向右滑动来选择多个短信，当所有短信都被选中后，它们会显示一个蓝色的勾号标记，这一步可能会因iOS版本不同而有所不同。
4、点击右下角的“删除”按钮（垃圾桶图标），这将删除所有选中的短信。
5、在弹出的确认框中点击“删除”或“确认”按钮，以确认删除操作。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，请谨慎操作，确保不会误删重要信息，如果可能的话，建议在删除前备份设备或使用iTunes等工具进行备份以防万一，如果无法自行完成操作或有其他问题，建议咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。